รวมสูตรน้ำต้มสมุนไพรต้านโรค เครื่องดื่มบำรุงร่างกายเพื่อสุขภาพ ดื่มแบบร้อนหรือแบบเย็นตามชอบกันเลย
อย่างที่รู้กันดีว่าสมุนไพรไทยมีสรรพคุณดีงาม ถ้าเบื่อ ๆ จับมาทำอาหาร ลองเปลี่ยนมาทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพกันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำน้ำต้มสมุนไพรต้านโรค เช่น น้ำกระชาย ชาข่า น้ำต้มใบเตย เป็นต้น แต่ก่อนที่เราจะไปทำเครื่องดื่มอยากให้มาดูประโยชน์ของสมุนไพรไทยกันหน่อยดีไหม
ประโยชน์ของน้ำสมุนไพรไทย
- กะเพรา : มีสรรพคุณขับลม แก้จุกเสียดแน่นท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยย่อยไขมันได้ดีขึ้น
- ขิง : มีสรรพคุณแก้อาการท้องอืด จุกเสียด ปวดท้อง บรรเทาอาหารคลื่นไส้อาเจียนจากการเมารถ เมาเรือ และบรรเทาอาการไอและขับเสมหะ
- ข่า : มีสรรพคุณแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และปวดท้อง
- ตะไคร้ : มีสรรพคุณขับลมในลำไส้ ช่วยให้เจริญอาหาร และขับปัสสาวะ
- กระชาย : มีสรรพคุณแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
- ใบเตย : มีสรรพคุณช่วยบำรุงประสาท แก้อ่อนเพลีย ลดความดันโลหิต บรรเทาโรคข้อและโรครูมาตอยด์
หลังจากรู้ประโยชน์ของสมุนไพรไทยต่าง ๆ มาพอสังเขปแล้ว เรามาทำน้ำต้มสมุนไพรกันต่อเลยดีกว่า
เมนูน้ำต้มสมุนไพรต้านโรค
1.น้ำสมุนไพร 3 อย่าง แก้อาการมือเท้าชา
- ส่วนผสม น้ำสมุนไพร 3 อย่าง
- ขิง ทุบหั่นแว่น
- ตะไคร้ ทุบหั่นท่อน 6-7 ต้น
- ใบเตย หั่นท่อน 6-7 ใบ
- น้ำสะอาด 1.5-2 ลิตร
- วิธีทำน้ำสมุนไพร 3 อย่าง
- นำขิง ตะไคร้ และใบเตย มาล้างและหั่นให้เรียบร้อย
- ตั้งหม้อใส่สมุนไพรต่าง ๆ ลงไป เติมน้ำแล้วนำไปต้มให้เดือดจัด ๆ ประมาณ 15-20 นาที ตักฟองออกเพื่อความใส จะได้ชาสมุนไพรหอม ๆ
- วิธีการดื่ม ให้ดื่ม 1 แก้วแบบอุ่น ๆ ก่อนอาหารเช้าและเย็น อาจใส่น้ำผึ้งลงไปเล็กน้อย ควรดื่มต่อเนื่อง 15-30 วัน อาการมือและเท้าชาจะดีขึ้นค่ะ
- วิธีการเก็บ นำมากรองแล้วสามารถเก็บแช่เย็นไว้ได้ 5-7 วัน
2.น้ำข่า กระชาย ใบกะเพรา ช่วยบรรเทาอาการหวัด คัดจมูก น้ำมูกไหล และขับเสมหะได้
- ส่วนผสม น้ำสมุนไพร 3 ชนิด
- ข่า
- กระชาย
- ใบกะเพรา
- น้ำ 1.5 ลิตร
- วิธีทำน้ำสมุนไพร 3 ชนิด
- นำข่าและกระชายมาทุบเพื่อให้มีกลิ่นและสรรพคุณออกมาเมื่อนำไปต้ม ตั้งหม้อ ใส่สมุนไพรที่เตรียมไว้ลงไป เติมน้ำ ต้มจนเดือดจัดประมาณ 20-30 นาที
- สามารถอบหรือสูดดมไออุ่น ๆ เพื่อลดอาการหวัด คัดจมูก ไอมีเสมหะ ลดเชื้อในลำคอ หรือดื่มอุ่น 1-2 แก้ว/วัน
3.น้ำสมุนไพร 7 ชนิด น้ำต้มสมุนไพรที่ช่วยเรื่องมีน้ำมูก มีเสมหะ
- ส่วนผสม น้ำสมุนไพร 7 ชนิด
- ขิง
- ข่า 5-6 ชิ้น
- ตะไคร้ 2-3 ท่อน
- มะกรูด 2 ลูก
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- กระชาย 10 ชิ้น
- หอมแดง 5 หัว
- ใบเตย 5 ใบ
- น้ำ 1 ขวด (1.5 ลิตร)
- วิธีทำน้ำสมุนไพร 7 ชนิด
- นำสมุนไพรทุกอย่างและใบเตยมาต้มรวมกัน
- ใส่น้ำ 1 ขวด (1.5 ลิตร) ต้มจนเดือด 20-30 นาที
- นำมาอบ 2-3 ครั้ง/วัน สูดเอาไออุ่นเข้าไปในจมูกและคอ ช่วยทำให้หายใจสะดวก แก้ไอ ขับเสมหะ ล้างพิษในร่างกายออกมาทางเหงื่อ ลดไข้ สร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง และสามารถดื่มอุ่น ๆ 1 แก้ว/วัน จะทำให้ร่างกายสดชื่น แข็งแรง มีภูมิคุ้มกันต้านโรค
4.น้ำกระชายใบเตยน้ำผึ้ง เติมความสดชื่นและบำรุงร่างกาย
- ส่วนผสม น้ำกระชายใบเตยน้ำผึ้ง
- น้ำ 250 มิลลิลิตร
- กระชายสด 1 กรัม
- น้ำ 1.5 ลิตร
- ใบเตย 5-10 ใบ
- น้ำผึ้ง ตามชอบ
- วิธีทำน้ำกระชายใบเตยน้ำผึ้ง
- นำกระชายมาล้างทำความสะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในเครื่องปั่น
- ใส่น้ำ 1 แก้ว 250 มิลลิลิตร ลงไปแล้วปั่นหรือตำให้ละเอียด
- นำมากรอง 3 รอบเพื่อให้ได้หัวเชื้อกระชายที่หอมละมุน ไม่มีฟองหรือเศษกระชาย (เพราะจะทำให้มีรสขม)
- นำใบเตยไปต้มกับน้ำ 1.5 ลิตร ประมาณ 10 นาที จนเดือดมีกลิ่นหอม รอให้น้ำใบเตยเย็นค่อยนำน้ำกระชายมาผสม เติมน้ำผึ้งลงไป ชิมรสตามชอบ สามารถเก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้ 3 วัน
5.น้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาว
- ส่วนผสม น้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาว
- น้ำดื่ม 1.5 ลิตร
- กระชายสด 1 ขีด (100 กรัม)
- น้ำผึ้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- วิธีทำน้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาว
- นำกระชายมาล้างทำความสะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำเล็กน้อย นำไปปั่นประมาณ 1-2 นาที
- นำมากรอง 2-3 รอบ เอาเนื้อกระชายและฟองออกให้หมด ถ้าไม่หมดจะทำให้มีรสขม จะได้หัวเชื้อน้ำกระชายที่หอมละมุน ผสมกับน้ำดื่มสะอาดหรือน้ำต้มที่เย็นแล้ว พักไว้
- ผสมด้วยน้ำผึ้ง มะนาว และเกลือ (ใส่หรือไม่ก็ได้) ชิมรสตามความชอบ เก็บแช่เย็นได้ 3-4 วัน จะดื่มแบบเย็นชื่นใจหรืออุ่นร้อนก็หอมมาก
6.น้ำกระชายผสมสมุนไพร 4 ชนิด น้ำต้มสมุนไพรอีกสูตรเหมาะสำหรับคนเป็นหวัด
- ส่วนผสม น้ำกระชายผสมสมุนไพร 4 ชนิด
- น้ำ 1.5 ลิตร
- กระชายขาว 5 หัว
- หอมแดง 5 หัว
- ใบมะกรูด 10 ใบ
- ตะไคร้ 2 ต้น
- ข่า 1 แง่ง
- น้ำผึ้ง
- วิธีทำน้ำกระชายผสมสมุนไพร 4 ชนิด
- นำสมุนไพรมาล้างทำความสะอาด แล้วทุบเพื่อให้กลิ่นและสรรพคุณออกดีเมื่อนำไปต้ม
- ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่สมุนไพรลงไป ต้มประมาณ 15-20 นาที จะมีกลิ่นหอมมาก สำหรับคนเป็นหวัด คัดจมูก มีเสมหะ เจ็บคอ หรืออาการภูมิแพ้อากาศ ดื่มต่อเนื่อง 3-5 วัน จะช่วยให้ดีขึ้น ตักใส่แก้ว เติมน้ำผึ้งลงไปตามชอบ ดื่มแบบอุ่น
7.ชาข่า ถ้าเกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ ลองมาทำชาข่า
- ส่วนผสม ชาข่า
- ข่าแก่ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 1 เหง้า
- น้ำร้อนจัด
- น้ำตาลทรายแดง ปริมาณตามชอบ
- น้ำมะนาว ปริมาณตามชอบ
- วิธีทำชาข่า
- นำข่าแก่ที่หั่นไว้ไปตากแดด 2-3 วัน จนแห้งสนิท เก็บใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิด
- ใส่ข่าแก่ที่ตากแห้งลงในแก้วประมาณ 4-5 ชิ้น ตามด้วยเทน้ำร้อนลงในแก้ว รอจนน้ำเปลี่ยนสี จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงตามชอบ คนผสมให้เข้ากัน (หากต้องการรสชาติที่ดีขึ้นให้ใส่น้ำมะนาว)
8.น้ำต้มใบเตย
- ส่วนผสม น้ำต้มใบเตย
- ใบเตยหอม
- เกลือ เล็กน้อย
- น้ำตาลทราย ปริมาณตามชอบ
- น้ำเปล่า
- น้ำแข็ง
- วิธีทำน้ำต้มใบเตย
- ล้างใบเตยให้สะอาด หั่นเป็นท่อน
- ตั้งน้ำจนเดือด ใส่ใบเตยลงไป ต้มไปเรื่อย ๆ จนเดือดและน้ำเปลี่ยนสี ตักเอาใบเตยออก ปิดเตา
- ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไปนิดหน่อย คนจนน้ำตาลละลาย ตักใส่แก้วน้ำแข็ง จัดเสิร์ฟ
ที่มา:kapook.com
