สมุนไพรไทย ข่าวสมุนไพร ประโยชน์ของสมุนไพรไทย

ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่มีชื่อเสียงมานานว่ามีคุณประโยชน์มากมาย มีวิตามิน และสารอาหารดีๆ ที่ช่วยบำรุงร่างกายหลายอย่าง แถมรสชาติยังอร่อยสดชื่นอีกด้วย วันนี้ เราจะมาแนะนำให้รู้จักกับผลไม้ชื่อดังทางเหนือ ที่กำลังเริ่มเป็นที่นิยมในหมู่คนไทยทั่วไปมากขึ้น คือ เคพกูสเบอร์รี่ (Cape Gooseberry) หรือที่บางคนเรียกว่า “โทงเทงฝรั่ง” นั่นเองค่ะ ลักษณะของเคพกูสเบอร์รี่ เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ลูกกลมๆ เมื่อสุกแล้วจะมีสีเหลืองอมส้ม อยู่ภายใต้กลีบดอกบางๆ สีเหลืองอ่อนที่หุ้มลูกกลมๆ แต่ละลูกอยู่ นอกจากจะมีชื่อไทยว่า “โทงเทงฝรั่ง” แล้ว ยังมีอีกชื่อหนึ่งที่ตั้งขึ้นมาใหม่ว่า “ระฆังทอง”...

ประโยชน์ของสะเดา สมุนไพรรสขมที่กลายเป็น "ยาอายุวัฒนะ" ต้านเบาหวาน-บำรุงเลือดเมื่อพูดถึง "สะเดา" ภาพแรกที่หลายคนนึกถึงคงหนีไม่พ้นเมนูเด็ดอย่าง "สะเดาน้ำปลาหวาน" ที่ทานคู่กับปลาดุกย่าง หรือ กุ้งแม่น้ำเผา แม้รสชาติจะขมติดลิ้น แต่ภายใต้ความขมนั้นกลับซ่อนความเป็น "ยา" ไว้อย่างมหาศาล ตรงตามสำนวนไทยที่ว่า "หวานเป็นลม ขมเป็นยา" อย่างแท้จริง ข้อมูลจากกรมอนามัยระบุว่า สะเดาเป็นผักสมุนไพรพื้นบ้านที่อุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความแก่ชรา มาเจาะลึก 14...

หากนำม้าน้ำตากแห้งกลับเข้าสู่ตลาดจีนได้จะช่วยเพิ่มโอกาสทางการค้า และสร้างรายได้ให้เกษตรกรไทยอย่างยั่งยืน โดยผมได้มอบหมายให้กรมประมงสนับสนุนฟาร์มเพาะเลี้ยงม้าน้ำเชิงพาณิชย์เพื่อลดปริมาณการจับจากธรรมชาติ รวมทั้งการรับรองฟาร์มตามมาตรฐานสากล และให้ขยายผลการเรียนรู้ไปยังเกษตรกรเพื่อให้พัฒนาศักยภาพในการผลิตม้าน้ำที่เพียงพอกับความต้องการของตลาด

ในอดีต สมุนไพรไทยถือเป็นอาวุธคู่กายของทั้งหมอหลวงและหมอเชลยศักดิ์ เพราะถูกนำมาใช้ในการทำเป็นยารักษาโรคและแก้ไขปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ของ “ผู้ไข้” เช่น ไข้หวัดมองคร่อ อาการมานน้ำ-มานลม ลมเสียดตะโพก ไข้ป่วง ห่าฝีดาษ เป็นต้น นอกจากนั้น สมุนไพรไทยยังอยู่ในรูปแบบของ “อาหารเป็นยา” เนื่องจากชาวบ้านได้ใช้สมุนไพรเป็นวัตถุดิบสำคัญในการประกอบอาหารด้วย

กระเจี๊ยบแดง ความโดดเด่นของกระเจี๊ยบ คือ ไม่ว่ากระเจี๊ยบแดงจะงอกงาม ณ ประเทศไหน คนในประเทศนั้นจะมีการใช้กระเจี๊ยบแดงที่เหมือนกัน คือ ใช้เป็นยาลด ความดันโลหิต เป็นยาขับปัสสาวะ และยังเชื่อว่ากระเจี๊ยบแดงมีสรรพคุณในการ บำรุงไต และหัวใจ จากการทดลองในสัตว์และมนุษย์ พบว่า กระเจี๊ยบแดงสามารถ ลดความดันโลหิต ขับปัสสาวะ ขับยูริค รวมทั้งลดการอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะภายหลังการผ่าตัดในไตได้ นอกจากนี้ ยังมีรายงานว่าการดื่มชากระเจี๊ยบ วันละ 2...