เกล็ดสะระแหน่คืออะไร
เมื่อกล่าวถึงเกล็ดสะระแหน่หลายท่านอาจไม่รู้จักแต่หากกล่าวถึงเมนทอล (Menthol) แล้วละก็เชื่อได้ว่าคงรู้จักกันเป็นอย่างดี แต่โดยความจริงแล้วเกล็ดสะระแหน่ก็ คือ เมนทอล นั่นเอง เพียงแต่เกล็ดสะระแหน่เป็นชื่อเรียกของไทย ส่วนเมนทอลเป็นชื่อสากลที่นาๆ ประเทศนิยมเรียกกัน ซึ่งเกล็ดสะระแหน่ หรือ เมนทอลนั้น คือ สารชนิดหนึ่งที่พบในน้ำมันหอมระเหยที่สกัดได้ สะระแหน่ไทย มินท์ หรือ สะระแหน่ฝรั่ง รวมถึงสะระแหน่ญี่ปุ่นด้วย โดยเกล็ดสะระแหน่จะมีลักษณะเป็นผลึกสีขาว มีกลิ่น และรสชาติหอมเย็น (มีรายงานว่าในใบสะระแหน่พบสารเมนทอลอยู่มากถึง 80-89% เลยทีเดียว) ทั้งนี้เกล็ดสะระแหน่มักถูกนำมาใช้ประโยชน์ในด้านการปรุงแต่งกลิ่นอาหาร ขนมหวาน ขนมขบเคี้ยวต่างๆ รวมไปถึงอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง และวงการผลิตยาทั้งยาใช้ภายนอกและยาสำหรับรับประทานด้วย
ประโยชน์และสรรพคุณเกล็ดสะระแหน่
- ช่วยบรรเทาอาการวิงเวียนศีรษะ หน้ามืดตาลาย คลื่นไส้อาเจียน
- ช่วยให้ร่างกายสดชื่นตื่นตัว
- บรรเทาอาการหวัด คัดจมูก
- แก้ไอ
- แก้ไข้
- ลดการกระหายน้ำ
- ลดการเกร็งของกล้ามเนื้อ
- ขับปัสสาวะ
- ขับประจำเดือน
- ช่วยคลายเครียด
- แก้ปวดศีรษะได้ บรรเทาอาการปวดศีรษะ
- ช่วยขับลม
- ช่วยบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่น
- ลดการบวมของหลอดเลือดที่จมูก
แหล่งที่มาเกล็ดสะระแหน่
เกล็ดสะระแหน่ เพียงแค่ชื่อก็สามารถบอกแหล่งที่มาของสารชนิดนี้แล้ว เพราะโดยธรรมชาติของการเรียกขื่อสารต่างๆ ของไทยนั้น มักจะเรียกตามแหล่งวัตถุดิบที่สามารถสกัดได้ ซึ่งเกล็ดสะระแหน่ก็เช่นกัน โดยเกล็ดสะระแหน่นั้นสกัดได้จากเปปเปอร์มินต์ (สะระแหน่ฝรั่ง) ชื่อวิทยาศาสตร์: Mentha x piperita L. เป็นมินต์พันธุ์ผสมระหว่างมินต์น้ำกับสเปียร์มินต์ (มินต์ไทย) มีถิ่นกำเนิดที่ทวีปยุโรป และตะวันออกกลาง ปัจจุบันเพาะปลูกกันอย่างกว้างขวางในหลายบริเวณทั่วโลก มีลักษณะทางพฤกษศาสตร์ คือ เป็นพืชมีลำต้นใต้ดิน เติบโตได้ถึง 30-90 เซนติเมตร (12-35 นิ้ว) ลำต้นยืดออกกว้าง ใบยาว 4-9 เซนติเมตร (1.6-3.5 นิ้ว) กว้าง 1.5-4 เซนติเมตร (0.59-1.57 นิ้ว) ใบสีเขียวเข้ม ดอกสีม่วงยาวขนาด 6-8 มิลลิเมตร (0.24-0.31 นิ้ว) และสะระแหน่ (mint Spearmint) ซึ่งเป็นพืชผักพื้นเมืองของไทยชนิดหนึ่ง
- ชื่อวิทยาศาสตร์ : Mentha cordifolia Opiz.
- วงศ์ : Labiatae
- ชื่อสามัญ : Spearmint Mint Kitchen mint
ขนาดและปริมาณที่ควรใช้
เกล็ดสะระแหน่ สามารถนำไปใช้ได้ทั้งเป็นยาที่ใช้ภายนอก และยาที่ใช้สำหรับรับประทานโดยต้องนำไปเป็นส่วนผสมเท่านั้น ไม่ควรใช้ขณะเป็นผลึก นอกจากนี้ยังมีการนำไปผสมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ยาสีฟัน ลูกอม หมากฝรั่ง ยาดม ฯลฯ ทั้งนี้ในการใช้ เช่นยาสำหรับภายนอกอายไม่เป็นที่กังวลเท่ากับการใช้เป็นยาสำหรับภายใน (ยารับประทาน) โดยองค์การอนามัยโลกได้ระบุขนาดของเกล็ดสะระแหน่ที่สามารถ (WHO) ใช้รับประทานได้ คือ 0.2 มก./น้ำหนักตัว และยังมีมีรายงานพบอาการไม่พึงประสงค์ (adverse effect) ของคนที่รับประทาน menthol ขนาด 2 มก./กก./วัน
ข้อแนะนำและข้อควรระวัง
- หญิงตั้งครรภ์ และหญิงให้นมบุตร ไม่มีข้อห้ามในการใช้อาหาร หรือ ยาที่มีส่วนผสมของมินต์ หรือ เมนทอลแต่ไม่ควรใช้เกินที่องค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุไว้
- สารเมนทอลนี้เมื่อสัมผัสกับผิวหนังทำให้รู้สึกเย็น แต่ในความเข้มข้นสูงและใช้ติดต่อกัน โดยการสูดดมสารนี้ อาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองบริเวณทางเดินหายใจ และอาจทำให้เกิดปอดอักเสบได้
- เกล็ดสะระแหน่ เป็นสารที่ส่งผลต่อระบบประสาท ดังนั้นไม่ควรใช้ (สูดดม เช่น ยาดม) ติดต่อกันเป็นระยะเวลานานๆ เพราะอาจจะทำให้เกิดการเสพติดได้
- หากผิวหนังสัมผัสเกล็ดสะระแหน่ (ที่เป็นผนึก) ในปริมาณมากอาจจะทำให้เกิดการระคายเคือง ผิวหนังแดง ผิวหนังไหม้ แสบ และคันได้
ที่มา:disthai.com
