อาหารเป็นยา

ผักอีนูน (ผักสาบ) งานวิจัยและสรรพคุณ 15 ข้อ ชื่อสมุนไพร : ผักอีนูนชื่ออื่นๆ/ชื่อท้องถิ่น : ผักนางนูน, ผักอะนูน (ภาคกลาง), ผักสาบ (ภาคเหนือ, ภาคอีสาน)ชื่อวิทยาศาสตร์ : Adenia viridiflora Craib.วงศ์ : PASSIFLORACEAE ถิ่นกำเนิดผักอีนูน ผักอีนูน จัดเป็นพืชพื้นเมืองของไทย โดยมีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมในบริเวณประเทศไทย กัมพูชา ลาว...

4 ผักผลไม้ใกล้ตัว ตัวช่วย “ล้างพิษ” บำรุงผิว ลดไขมันในเลือด หาซื้อง่ายตามตลาด ผักล้างพิษ เป็นตัวช่วยสำคัญในการดูแลสุขภาพในยุคปัจจุบัน เพราะร่างกายต้องเผชิญทั้งมลภาวะ อาหารแปรรูป และความเครียดในชีวิตประจำวัน การเลือกกินผักผลไม้ที่เหมาะสมจึงช่วยสนับสนุนการทำงานของอวัยวะภายใน พร้อมดูแลผิวพรรณและระบบเลือดไปพร้อมกัน ต่อไปนี้คือ 4 ชนิด ผักล้างพิษ ที่หาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง และควรเพิ่มในเมนูประจำวัน 1.แครอท แครอทมีเบต้าแคโรทีนที่ช่วยดูแลระบบทางเดินอาหาร และมีสารฟลาโวนอยด์ที่ช่วยสนับสนุนการทำงานของตับ รวมถึงช่วยลดไขมันสะสม นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมความมันบนผิวและลดการเกิดสิวได้ ข้อควรระวัง: ไม่ควรกินมากเกินไป หรือดื่มน้ำแครอทต่อเนื่องในปริมาณสูง...

เคยมีหลายคนถามมาว่า ทำไมคนใต้ถึงกินอาหารที่เผ็ดร้อนมากได้ วัฒนธรรมการกินอาหารของคนใต้ ที่นิยมรสชาติเผ็ดร้อน คงเป็นเพราะว่า ภาคใต้ของไทยเรามีอากาศที่เย็น ความชื้นสูง แบบที่เรียกว่า “ฝนแปดแดดสี่” ร่างกายจึงต้องการพลังงานความร้อนสูง จึงเกิดองค์ประกอบที่เกี่ยวข้องสัมพันธ์กับอาหารการกิน คือ พืชผัก โดยเฉพาะผักพื้นบ้าน ภาคใต้มีจำนวนมากชนิดกว่าภาคอื่นๆ มีมากกว่า 150 ชนิด ผักพื้นบ้านถูกนำมาเป็นผักเคียง หรือผักเหนาะ กับอาหารรสเผ็ดร้อน เช่น น้ำพริกสารพัดอย่าง แกงเผ็ด...

ในอดีต สมุนไพรไทย ถือเป็นอาวุธคู่กายของทั้งหมอหลวงและหมอเชลยศักดิ์ เพราะถูกนำมาใช้ในการทำเป็นยารักษาโรคและแก้ไขปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ของ “ผู้ไข้” เช่น ไข้หวัดมองคร่อ อาการมานน้ำ-มานลม ลมเสียดตะโพก ไข้ป่วง ห่าฝีดาษ เป็นต้น นอกจากนั้น สมุนไพรไทยยังอยู่ในรูปแบบของ “อาหารเป็นยา” เนื่องจากชาวบ้านได้ใช้สมุนไพรเป็นวัตถุดิบสำคัญในการประกอบอาหารด้วย ดังนั้น ในบทความนี้ เราจะตามรอยหมอหลวง นำเสนอสมุนไพรไทย 10 ชนิด ที่ใช้นำมาทำอาหาร...

7 ผักฤทธิ์เย็น ดับธาตุไฟกำเริบ ตัวช่วยคลายร้อนจากธรรมชาติ รักษาสมดุลร่างกาย พืชผักพื้นบ้านหาง่ายเหมาะกับคนไทย เมื่อย่างเข้าสู่เดือนมีนาคม ประเทศไทยจะเริ่มมีอุณหภูมิสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งอากาศที่ร้อนจัดนี้ไม่เพียงแต่ทำให้เหนียวตัว แต่ยังส่งผลกระทบต่อสมดุลภายในร่างกายตามศาสตร์การแพทย์แผนไทยประยุกต์ โดยเฉพาะในช่วงเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม เป็นช่วงที่ "สมุฏฐานธาตุไฟ" (ปิตตะ) ในร่างกายจะกำเริบได้ง่ายที่สุดเนื่องจากสภาพอากาศที่ร้อนอบอ้าว หากระบายความร้อนไม่ทันจะเกิดอาการตัวรุมๆ ปวดศีรษะ นอนหลับยาก มีอาการร้อนใน ปวดศีรษะ หรือแม้แต่โรคลมแดด (Heat Stroke) ที่อันตรายถึงชีวิต ความร้อนที่สะสมในร่างกายอาจทำให้อวัยวะต่างๆ ทำงานผิดปกติ...

ในอดีต สมุนไพรไทยถือเป็นอาวุธคู่กายของทั้งหมอหลวงและหมอเชลยศักดิ์ เพราะถูกนำมาใช้ในการทำเป็นยารักษาโรคและแก้ไขปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ของ “ผู้ไข้” เช่น ไข้หวัดมองคร่อ อาการมานน้ำ-มานลม ลมเสียดตะโพก ไข้ป่วง ห่าฝีดาษ เป็นต้น นอกจากนั้น สมุนไพรไทยยังอยู่ในรูปแบบของ “อาหารเป็นยา” เนื่องจากชาวบ้านได้ใช้สมุนไพรเป็นวัตถุดิบสำคัญในการประกอบอาหารด้วย ดังนั้น ในบทความนี้ เราจะตามรอยหมอหลวง นำเสนอสมุนไพรไทย 10 ชนิด ที่ใช้นำมาทำอาหาร เครื่องดื่ม...

ชื่อสมุนไพร : กระทือชื่ออื่นๆ/ชื่อท้องถิ่น : กระทือ (ทั่วไป), กระทือป่า, กะแอน, กะแวน (ภาคเหนือ), เฮียวดำ, เฮียวแดง (แม่ฮ่องสอน), เปลพ้อ (กะเหรี่ยง), เฮียวซ่า (ไทยใหญ่)ชื่อวิทยาศาสตร์ : Zingiber zerumbet (L.) Smithชื่อสามัญ : Shampoo ginger, Wild ginger ถิ่นกำเนิดกระทือ กระทือมีถิ่นกำเนิดบริเวณเอเชียใต้ บริเวณประเทศอินเดีย และศรีลังกา...

ผักคือยาชั้นดี แนะ สมุนไพรช่วยลดน้ำตาลในเลือด ไม่ต้องรอให้เป็นเบาหวานก่อนก็กินได้ รักษาสมดุลระดับน้ำตาล สำหรับคนที่ระดับน้ำตาลในเลือดหลังอดอาหาร 8 ชั่วโมง อยู่ในช่วง 100-125 มิลลิกรัม/เดซิลิตร หรือสุ่มเจาะน้ำตาลในเลือดโดยที่ไม่ได้อดอาหาร แล้วพบว่าน้ำตาลในเลือดอยู่ในช่วง 140-199 มิลลิกรัม/เดซิลิตร จะถือว่าคนผู้นี้มีความเสี่ยงที่จะเป็นเบาหวาน ซึ่งนอกจากการควบคุมด้วยการออกกำลังกายแล้ว อาหารก็มีส่วนสำคัญในการรักษาภาวะดังกล่าว วันนี้เราจะมาพูดถึงผักที่มีงานวิจัยรองรับว่ามีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานควบคู่กับการรักษาด้วยยาแผนปัจจุบัน ที่นอกจากจะหาซื้อได้ง่ายแล้ว ยังมีความปลอดภัยสูง โดยผู้ป่วยอาจเลือกใช้ผักเหล่านี้ชนิดใดชนิดหนึ่ง โดยอาจใช้สลับเปลี่ยนหมุนเวียนกันไป ภายใต้ความดูแลของแพทย์ได้! 6 ผักช่วยลดน้ำตาลในเลือด มะระขี้นก ช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน และลดระดับของน้ำตาลทั้งในเลือดและในปัสสาวะ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด...

15 อาหารล้างพิษ ออกจากร่างกาย ทุกวันนี้รอบตัวเราเต็มไปด้วยสารพิษ ทั้งจากมลภาวะในอากาศ สารเคมี สารปนเปื้อนในอาหาร รวมไปถึงโลหะหนักที่เข้าสู่ร่างกายได้หลากหลายช่องทาง วันนี้แอดจึงเอา 15 อาหารล้างพิษ ที่จะช่วยล้างพิษออกจากร่างกายของเราได้ มาฝากกัน รับรองว่ากินง่าย ทุกอย่างแน่นอน แอปเปิ้ลราชาแห่งผลไม้ ที่สารพัดประโยชน์จริงๆ นอกจากจะช่วยในการควบคุมน้ำหนักแล้ว ยังอุดมด้วยเส้นใยอาหาร ที่ไม่เพียงทำให้ช่วยในระบบขับถ่ายแล้วยังช่วยนำคอเลสเตอรอลและโลหะหนักที่ตกค้างในลำไส้ออกมาด้วย อะโวคาโดไม่เพียงอุดมด้วยไขมันดีเท่านี้ ที่ให้พลังงานสูง แค่คอเลสเตอรอลต่ำ แต่ยังช่วยป้องกันไม่ให้สารพิษเข้าไปทำลายหลอดเลือดแดง และมีกลูตาไธโอน ที่ช่วยล้างพิษตับ และลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งได้ บีทรูทผักหัวสีแดงเข้มนี้...

เคยสงสัยหรือเคยสังเกตไหมว่าทำไมพอเปลี่ยนฤดูกาลที เราก็เริ่มมีอาการ ไข้หวัด ครั่นเนื้อครั่นตัวขึ้นมาทันที จริงๆ แล้วนั่นไม่ใช่เหตุบังเอิญหรือเกิดจากการที่เราคิดไปเองแต่อย่างใด เนื่องจากฤดูกาลต่าง ๆ ส่งผลให้ร่างกายของเราแปรปรวนได้ โดยเฉพาะในช่วงรอยต่อของฤดู อาการไม่สบายเนื้อสบายตัวคล้ายจะเริ่มเจ็บไข้ได้ป่วยก็จะยิ่งชัดขึ้น อย่างเช่นในช่วงปลายฝนต้นหนาว เมื่ออากาศหนาวเริ่มก่อตัว ละอองฝนจากปลายฤดูฝนและธาตุลมซึ่งเป็นเหตุของความเจ็บป่วยในฤดูฝนก็จะถูกเจือด้วยความเย็น สภาวะเช่นนี้ทำให้ร่างกายของคนเราต้องมีการปรับตัวเป็นอย่างมาก หากปรับตัวให้เกิดความสมดุลไม่ได้ก็จะเกิดความเจ็บไข้ได้ป่วยขึ้น อุตุสมุฏฐาน: 3 ฤดูกาล ทางแพทย์แผนไทย ในทางการแพทย์แผนไทย ฤดูกาลซึ่งถูกแบ่งออกเป็น 3 ฤดู ฤดูร้อน ฤดูฝน...